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ギフト対応 新鮮な粒立ちの辛子明太子を本格的な木樽に詰めました。

別添の熟成調味タレでお好みの辛さに調整でき、できたての味をお楽しみいただけます。

（特許No2849144号） この商品は産地より直送となりますので、 かねふく 以外の商品との同梱はできません。

産　 地 商品説明 新鮮な粒立ちの辛子明太子を本格的な木樽に詰めました。

別添の熟成調味タレでお好みの辛さに調整でき、できたての味をお楽しみいただけます。

（特許No2849144号） 吟味を重ねた素材を活かし、かねふく独自の美味を研究。

天然素材の持ち味を活かして作り上げた「無添加明太子」、福岡の地酒大吟醸「黒田武士」を使った明太子など、厳選素材を使い独自の味に仕上げました。

うま味液を加えることで、辛さやうま味を調整出来ます。

新鮮な美味しさをどうぞ。

内 容 量 440g （熟成辛子明太440g・うま味液130g） 賞味期限 冷蔵14日 原 材 料 すけとうだらの卵ほか （原材料の一部に大豆、小麦、魚ゼラチンを含む） 製 造 者 株式会社 かねふくかねふくの明太子 かねふくでは、創業以来、“食のこころ”を大切にしてきました。

福岡で原料調達から明太子になるまでの原卵の調達、素材選び、塩漬け、味付けに至るまで、自社で一貫して行うことで、 鮮度を活かした味付け、プチプチとはじける福岡明太子の新鮮な食感を活かすことができます。

ひとつひとつをじっくりと愛情を込めて、明太子を福岡からみなさまにお届けいたしております 地道な博多明太子づくり かねふくでは原料の漁獲から商品化まで、自らの目と手で、原卵ひと腹ひと腹の熟度、弾力性、ツヤ、身締りを確認しながら、調味熟成を待ち、最高の”粒立ち”を生み出します。

私たちは、ここまで手がけてこそ、納得のいく明太子を初めてお届けできると考えます。

博多明太子 徹底した品質へのこだわり かねふくの約15工程に及ぶ商品検査基準は業界内でも最も厳しいと言われています。

仕入れ原料の受け入れ検査に始まり、卵の熟度グレード選別、塩たらこ漬け、調味前選別、調味漬け 、熟成、液きり、本選別と各工程の検査を経て、出来上がった明太子は、細菌検査は勿論の事 、試食検査・塩分・水分・pH検査、亜硝酸検査、保存検査等の理化学検査も含めその規格基 準に合格したものだけが初めて商品となり、出荷の対象となります。

• 商品価格：6,480円
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